月营业额从3万元到近60万元
看夫妻店的即时零售生意经
受访者供图
□ 南京日报/紫金山新闻记者
曹丽珍 高洁
“早晨到店一看，接单机打印出来的订单已经拖到地上，20多个外卖小哥等着拿货，店里的库存一下子空了！”18日，太平南路一实体零售店负责人小张回忆起门店刚接入外卖平台时的“甜蜜负担”。小张零售店的冷饮销量在美团平台上位列南京第一，板栗销量全市第三，每月营业额有近60万元，其中，线上销售占据半壁江山。
2年间，小夫妻店月营业额从3万提至60万
月营业额从3万元左右到近60万元，小张用了2年时间。而带来这个转变的关键原因，是他为门店接入了线上平台。
2020年上半年，小张在张府园开出了一家20平方米的小店，夏天卖冷饮，秋冬卖板栗。
接入线上平台后的效果立竿见影。开店2年多，这家实体小店第一次因为订单量大而“撑不住”了。今年8月，小张将实体店搬到了太平南路上，店面也扩大到120平方米，还建起了200多立方米的冷库。“放在2年前，我都不敢想象！”说话间，小张难掩兴奋之情。
互补共赢，即时零售赋能实体门店
小张夫妻俩实体店生意的快速发展，是当下即时零售飞速发展的缩影。
如今，以“线上下单+门店接单+即时配送”的即时零售新模式，近年来愈发受到消费者欢迎。
美团相关数据显示，今年1至8月，南京即时零售订单比去年同期增长36%。其中，夫妻杂货店订单增长171%，宠物用品店增长63%，日用百货店增长82%。
“即时零售是一种线上线下融合发展的零售新业态，其商品供给主要依托于本地的各类实体门店，为本地实体门店的发展创造了新路径。”中央财经大学中国互联网经济研究院副院长欧阳日辉教授分析认为。
即时零售生意经：服务好、产品多、价格公道
不少业内人士表示，即时零售的发展，还依赖于本地供给的效率和服务能力的提升。对于实体零售企业来讲，最重要的是找到自己价值的源泉，回归零售的本质，即商品本身，才能实现线上零售的可持续发展。
“即时零售最大好处是可以精准掌握数据，随时根据消费者需求变化调整产品，从而让产品更符合市场需求。”小张说。
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